Храм св.вмц. Параскевы Пятницы в Пятницком Волоконовского района http://hram.flyboard.ru/ |
|
Сырники http://hram.flyboard.ru/topic137.html |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Tirli [ 01-06-2012, 13:45 ] |
Заголовок сообщения: | Сырники |
Гляньте у меня шикарный рецепт сырников из творога. Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница". Продукты: Творог - 300 г Мука - 2 ст. л. + мука для лепки Яйцо - 1 шт. Сахар - 3 ст. л. Соль - 1 щепотка Ваниль - на кончике ножа Для украшения: Сметана - 1,5 ст. л. Малиновое варенье - 1 ст. л. Как приготовить сырники: Смешиваем все ингредиенты (у меня был развесной домашний творог, поэтому не забываем пропустить его через сито) и перемешиваем лопаткой. Если мешать долго или использовать миксер, то масса растечется, и лепить сырники будет затруднительно, поэтому просто размешайте, чтобы сахар равномерно распределился. Далее пудрим руки мукой, отделяем от творожной массы 50 грамм и катаем в ладонях шар, пока не станет липнуть. Далее обкатываем его в муке, и снова катаем в ладонях. Повторяем это 4 раза. Потом снова обкатываем в муке и бросаем этот шарик в формочку диаметром 6 см. У меня дома нет такой формочки для сырников, и я сделал её из фольги. В формочке придаем сырнику форму пальцами и перекладываем сырники в сторонку для дальнейшего обжаривания. Такой способ приготовления сырников позволит нам ощутить всю творожную начинку, а не муку, так как муку мы используем лишь для лепки сырников. Тарелку с сырниками я украсил сметаной и малиновым вареньем - укладываем сметану на тарелку, разглаживаем её ложкой круговыми движениями. Далее кладём малиновое варенье в кулинарный мешок (я просто скрутил его из бумаги для выпечки) и, начиная от середины, рисуем спиральку малиновым вареньем. Далее зубочисткой разводим в стороны, начиная от середины. Приятного аппетита! |
Автор: | hram [ 07-06-2012, 15:59 ] |
Заголовок сообщения: | |
И приятного аппетита! От пищи для желудка к пище для ума . |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |